食楽旬会

7月11日(日)は食楽旬会でした。

今月は鮎と夏野菜をメインにしたお料理です。
食楽.JPG
写真は奥から
先前 稚鮎の南蛮漬
    湯葉と生のりの和え物 空豆 山葵
    胡麻豆腐 柚子味噌掛け
 
煮物 加茂茄子 鶏 

焼物 鮎の塩焼き

手前に
造り 鱧、蛸のうす造り
食事 鮎飯

でございます。

鮎ご飯の香りに

私も思わず食べたくなりました。

次回は8月29日(日)、メインは車海老、里芋でございます。

ご料金はお一人様税込み4040円。

また、9月、10月につきましては

当館の都合により、食楽旬会をお休みさせていただきます。

大変申し訳ございません。

皆様お気軽にお問い合わせくださいませ。
0287-76-3180

  • 2010.07.13(火)
  • 三 ツ 星 食 材

別注料理 

先日ご案内致しました最優秀賞のチャンピオン牛を
本日お肉屋さんにてステーキに切り分けました。
チャンピオン牛
見事な「さし」の入ったお肉です
「すごい、美味しそう・・・」こんな言葉しか出ませんでした
このお肉が、なんと☆¥1.380-(税別)☆
この料金で召し上がれるのは今だけ・・・
50名様分の数量限定となりますので、なくなり次第終了となります
お早めにお申し付けくださいませ。
 0287-76-3180

  • 2010.05.17(月)
  • 三 ツ 星 食 材

食楽旬会

本日は食楽旬会でした。

メインは初鰹とアスパラです。

春を感じるまさに旬のお料理の数々。

お写真手前から

先前 鰹の酒盗長芋添え
   アスパラとトマトの酢物 新順才
   鰊の山椒漬
 
造り 初鰹

椀物 鰹の摘み入れ
   アスパラ 白髪葱

焼物 アスパラの陶板焼き

酢物 鰹の南蛮漬

お客様からも「とても美味しかった」との嬉しいお声を頂きました。
2010 5月食楽.JPG
来月は食楽旬会、お休みをさせていただきます。

大変申し訳ございません。

次回は7月11日、メインは鮎と夏野菜でございます。

次回の旬のお料理もお楽しみに!

ご予約はお電話にてお受けいたします。
0287-76-3180

  • 2010.05.16(日)
  • 三 ツ 星 食 材

別注料理 最優秀賞の黒毛和牛ステーキ

那須街道、県道17号も新緑の季節を迎え
緑のトンネルと山ツツジの花が皆様をお迎えしています。

◇オプションにて那須の黒毛和牛を特別価格にてご用意いたします。
 今年は那須温泉開湯1380年!!
 記念の年にちなんで、特別価格¥1.380-(税別)にて
 ご提供させて頂きます。

☆お肉は最優秀賞を獲得したチャンピオン牛
 赤身の部位にまで「さし」の入った最高のステーキを限定50名様分
 数量限定のご用意となりますので、事前のご予約承ります。
 
 *期間平成22年5月19日からなくなり次第終了となります。

 電話0287-76-3180

  • 2010.05.11(火)
  • 三 ツ 星 食 材

4月の食楽旬会

4月11日、本日は月に1度の食楽旬会でした。

メインの食材はさくら鯛と筍。

旬の食材をふんだんに使った春を感じる旬のお料理を、

お客様にお楽しみ頂きました!

4月食楽旬会.JPG
次回は5月16日(日)、

メインは初鰹とアスパラでございます。

ご料金はお1人様¥4040です。

ご予約はお電話にて承りますので、どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。
0287-76-3180

  • 2010.04.11(日)
  • 三 ツ 星 食 材

3月の食楽旬会

3月14日にございました月に一度の食楽旬会、

今月のメインは白魚と春野菜でした。

白魚はお鍋料理でお楽しみいただき、

また写真は、手前右手から蓬麩田楽、鰊山椒漬け、こごみの昆布〆、

三元豚の焼豚、姫大根の蕗味噌掛け、

そして奥の器が春キャベツの酢物と自家製の黒豆、ということで

とても「春」を感じられるお料理をお客様にお楽しみいただけました。

3月食楽.JPG
次回は4月の11日(日)、

メインはさくら鯛と筍でございます。

ご料金はお一人様税込み4040円です。

まだお席に若干の空きがございますので、

ぜひお気軽にお問い合わせくださいませ。

0287-76-3180

  • 2010.03.17(水)
  • 三 ツ 星 食 材

食楽旬会

本日2月の食楽旬会がございました
今月は鰆と葱の食材を使ったお料理です
鰆は鍋と塩焼き
葱は調理長特製の豆乳スープ、その他多数
たくさんの方にご来館頂きました
2月食楽.JPG
写真1 調理長特製の葱の豆乳スープ

今後の日程と食材
3月14日(日)白魚と春野菜
4月11日(日)桜鯛と 筍
5月16日(日)初鰹とアスパラ
ご料金¥3800-(税別)
限定20名様お早目にご予約下さいませ
*仕入れ状況によりお料理内容、ご料金を変更させて頂く場合もございます
ご予約お問い合わせはお電話にて承ります

  • 2010.02.14(日)
  • 三 ツ 星 食 材

大きな魚シリーズ 第二弾!!

P7250051.JPG
初めて見る生の姿マグロに感動。
写真のマグロはキハダマグロです。

調理部 今村

  • 2009.07.27(月)
  • 三 ツ 星 食 材

今日の時不知

今日とても大きく脂の乗った時不知が入荷しました。
写真の岩魚と比べても一目瞭然です。
海に出るとこんなにも大きくなるんですね~。
P7240047.JPG

調理部 今村

  • 2009.07.24(金)
  • 三 ツ 星 食 材

山水閣のお魚

P7170041.JPG
山水閣のお魚は、毎日生きたまま風船に入れられてきます。
ですからとっても安全で新鮮なんですよ。

調理部 今村

  • 2009.07.21(火)
  • 三 ツ 星 食 材

山水閣通

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