秋の料理のプランが登場します。
毎年この季節の楽しみの松茸プランです。
山里懐石料理に松茸をふんだんに使用したこのプランは
秋の味覚、キノコの王様を贅沢に使用し、
香り豊かな松茸を楽しんでいただいております。
今年は
【一品目】 松茸の土瓶蒸し
【選べる二品目】 焼き松茸か松茸の天ぷら
【3品目】 松茸ご飯
※選べる2品目はご予約の際にお選びください。
※1組様で同じ内容をお選びいただけますようお願いいたします。
※仕入れにより内容の変更、期間の変更がありますことをご理解ください。
9月17日～11月7日までの期間限定のプランでございます。
電話でのご予約の場合
0287-76-3180（9：00～21：00）
HPからのご予約はこちらから。
一日の始まりのしっかり朝ごはんをご用意しております。
毎日使う分を精米してご用意しているお櫃にいっぱいの炊きたてコシヒカリ、那須高原の野菜のサラダに手作りのドレッシングを2種類、選べる卵はふわふわの出汁巻き玉子かトロトロの温泉玉子、茨城の越田商店の肉厚な鯖の文化干し、日光湯葉の煮物に納豆、お漬物などご飯を美味しくすすむおかずを多くご用意しております。
もちろんご飯のおかわりも遠慮なくお申しつけください。
サロンでは淹れたてコーヒーをご自由にお召し上がりいただけるようにご用意しております。食後のくつろぎのひと時をお過ごしください。
この記事で紹介している、水出し珈琲もご用意できますので、お申しつけください。
朝食は8時～9時半の間でお時間を選んでいただけます。
朝の過ごし方は皆さまそれぞれです。
早朝にランニングに出かけて、温泉に入って、ゆっくり朝食の方がいたり、
早い朝食を召し上がって、コーヒータイムを楽しみ、時間の許す限り温泉に入ったり、朝ごはんを食べて二度寝をしたり。
チェックアウトの10時半まで思う存分、過ごしていただいているようです。
チェックアウトは1時間延長できますので、ご希望の場合はフロントにお申しつけください。
しっかり満足の朝ごはんの「一泊朝食プラン」は大変好評です。
山水閣では2食付、3食付、食事無しとプランをご用意しております。
どのプランもオススメですが、ご旅行のスケジュールに合わせて選んでみてはいかがでしょうか。
一泊朝食付
一泊二食付
一泊三食付
食事なし
電話でのご予約は
0287-76-3180
生産者と生産数が限られている那須黒毛和牛、最高ランクの「Ａ5等級」を通年はしゃぶしゃぶでお召し上がりいただいております。
毎年、冬時期だけの「メイン料理変更プラン」では那須黒毛和牛のいろいろな食べ方を楽しんでいただいております。
期間限定のメイン料理変更シリーズの最後の第5弾はようやく春！
春だけの山菜たっぷり「山菜の木の芽鍋」です。
木の芽とは主に山椒の若葉のことです。香りがとてもよく、わずかな辛みもあって香辛料として使われることも多い食材ですがこのお鍋ではたっぷりの木の芽をお肉と一緒に食べていただきます。
木の芽は若葉が芽吹く4月～5月にかけてが旬です。舌がぴりりと痺れる感じの独特の辛味と爽やかな香りの木の芽を那須黒毛和牛と一緒に出汁にさっとくぐらせてぱくり。肉の甘さと一緒にお楽しみください。
【期間】2023年4月1日～2023年5月15日
電話 0287-76-3180（9：00～21：00）
ご予約の際に「木の芽鍋」とお伝えください。
公式サイトからのご予約はこちらからお願いします。
生産者と生産数が限られている那須黒毛和牛、最高ランクの「Ａ5等級」を通年はしゃぶしゃぶでお召し上がりいただいております。
毎年、冬時期だけの「メイン料理変更プラン」では那須黒毛和牛のいろいろな食べ方をご用意しております。
冬と春の境の季節にご用意する第4弾では、「那須黒毛和牛と香味野菜のしゃぶしゃぶ」です。
甘味がしっかり美味しい那須黒毛和牛、冬野菜の代表格で旬真っ盛りの「長ネギ」、
春を告げる野菜であり春の七草のひとつでもある「せり」をしっかりお出汁のしゃぶしゃぶでお楽しみください。
期間 2023年3月1日～2022年4月9日
公式サイトからのご予約はこちらからお願いします。
電話でのご予約の場合は「メインプランの香味野菜のしゃぶしゃぶ」とお伝えください。
0287-76-3180（9：00～21：00）
生産者と生産数が限られている那須黒毛和牛、最高ランクの「Ａ5等級」を
宿自慢のしゃぶしゃぶでお召し上がりいただいております。
毎年、冬の時期だけにご用意しているメイン料理変更プランで
毎年お越しくださるお客様がいるほどに人気なのがこの「トマトすき焼き」です。
牛肉・・・・那須黒毛和牛サーロインスライス
トマト・・・高松農園「味恋トマト」
ネギ・・・・那須のブランド葱「白美人」
たまご・・・稲見商店「那須御用卵」
割り下・・・日野屋の2年仕込みしょう油使用
期間 2023年2月1日～2022年3月15日
公式サイトからのご予約はこちらからお願いします。
電話でのご予約の場合は「メインプランのトマトすき焼き」とお伝えください。
0287-76-3180（9：00～21：00）
春は山菜、夏は川魚に夏の地野菜、秋はキノコ、そして冬は那須黒毛和牛。
季節ごとに主役になる食材が異なる山水閣の山里懐石料理は、季節を味わい、
那須の土地を味わう楽しみを感じてもらえるようご用意しております。
冬のお料理の主役は那須黒毛和牛です。そろそろお肉の季節がやってきます。
12月 ⇒受付中
那須黒毛和牛の選べるステーキ
（期間：2022年11月1日～2022年12月27日）
1月 ⇒受付中
那須黒毛和牛サーロインのすき焼き
（期間：2023年1月10日～2023年2月15日）
2月 ⇒12/20受付開始
那須黒毛和牛のトマトすき焼き
（期間：2023年2月1日～2023年3月15日）
3月 ⇒1/15受付開始
那須黒毛和牛と香味野菜の出汁しゃぶ
（期間：2023年3月1日～2023年4月9日）
4月 ⇒2/15受付開始
那須黒毛和牛と山菜の木の芽鍋
（期間：2023年4月1日～2023年5月15日）
ご予約はお電話、公式サイトからお願いいたします。
0287-76-3180（9：00～21：00）
秋の料理のプランがようやく登場します。
今年は松茸の入荷が安定せずに、1ヵ月だけのご用意ではありますが、松茸プランの紹介です。
山里懐石料理に松茸をふんだんに使用した松茸プランは毎年好評をいただいております。
まず香魚と呼ばれる鮎と松茸の土瓶蒸しがあり、松茸の香りと那須黒毛和牛を一緒に出汁で味わうしゃぶしゃぶをご用意いたしました。
10月1日～10月31日までの期間限定のプランでございます。
仕入れの状況によっては終了する場合がございますことをご理解ください。
全国旅行支援が始まりました。ぜひご利用になっておいしい那須をお楽しみください。
HPからのご予約はこちらから。
電話でのご予約の場合
0287-76-3180（9：00～21：00）
冬と春の境の季節にご用意したのは「那須黒毛和牛と香味野菜のしゃぶしゃぶ」です。
甘味がしっかり美味しい那須黒毛和牛、
冬野菜の代表格で旬真っ盛りの「長ネギ」、
春を告げる野菜であり春の七草のひとつでもある「せり」を
しっかりお出汁のしゃぶしゃぶでお召し上がりいただきます。
お肉も野菜もサーっと湯通しするように出汁にくぐらせて
お肉で葱と芹を包んで口に頬張ります。
一噛みごとに肉汁が広がり、野菜の香りが立つ味わいです。
期間 2022年2月1日～2022年4月30日
電話でのご予約の場合は「メインプランの出汁しゃぶ」とお伝えください。
0287-76-3180（9：00～21：00）
ステーキのほかにもメイン料理変更プランをご用意する予定です。
第4弾 2022年4月～予定
生産者と生産数が限られている那須黒毛和牛の最高ランク「Ａ5等級」を山水閣では豆乳しゃぶしゃぶでお召し上がりいただいております。
しかし、ステーキを食べたいという声は以前より多くいただいており、昨年の冬に期間限定でご用意したメイン料理をステーキに変更したプランが今年も登場。
フィレステーキかサーロインステーキのどちらかをお一人様ずつ150ｇをご用意いたします。
期間 2021年11月15日～2022年1月31日
電話でのご予約の場合は「メインプランのステーキ」とお伝えください。
0287-76-3180（9：00～21：00）
ステーキのほかにもメイン料理変更プランをご用意する予定です。
第二弾 2022年1月～予定
第三弾 2022年2月～予定
第四弾 2022年4月～予定
宿にご宿泊いただくときは山里懐石をご用意してお待ちしております。
メイン料理は「那須黒毛和牛の豆乳しゃぶしゃぶ」です。
先付から始まり、前菜、お造りと続き、コースの後半にどん！と用意されるしゃぶしゃぶは
お腹がいっぱいかなーと思ってもペロリと食べられてしまう魅惑の美味しさです。
まず、お肉。
「那須黒毛和牛」という牛肉のA-5等級を使用しております。
那須の熱心な和牛生産者5名が雄大な自然の中で育てた牛たち。
ストレスもなくとても元気に飼育されやわらかい肉質、脂の甘味が特徴のお肉です。
火の通し加減はお好みですが、可愛らしいピンク色の頃合いがオススメの食べ時です。
そして鍋出汁。
豆乳をベースにした鍋出汁は豆乳なので沸点が出汁よりだいぶ低いのです。
理由は美味しくお肉を召し上がってもらうためです。
等級が高く、オレイン酸を多く含む柔らかいお肉の脂身は融点がとても低く人の体温で柔らかくなるほどです。
甘味が特徴の那須黒毛和牛の脂の旨味が逃げ出さないように豆乳を使用しています。
野菜いろいろ。
野菜は季節の葉野菜をお届けいたします。どの野菜も美味しく召し上がっていただけます。
そして、欠かせないのが「白美人ねぎ」。
栃木県北地方でブランドねぎとして栽培されているのが「那須の白美人ねぎ」です。
栽培方法、生産履歴、糖度、品種、緑色の部分と白い部分の比率など厳しい規約をクリアしたものです。
自家製ぽん酢と胡麻だれ
どちらのツケだれも添加物を一切使用しない手作りです
酸味を抑えたぽん酢はさっぱりとお肉をお召し上がりいただけます。
そして胡麻だれは宿ではお出ししていない一品です。
この通販だけで味わうことができる胡麻だれをぜひお楽しみください。
≪セット内容 ： 2人前≫
那須黒毛和牛A5等級 肩ロース約400ｇ（認定書、登記書付）
野菜いろいろ（季節によって内容が異なります）
巻き湯葉
鍋のお出汁 1000ｍｌ
自家製ぽん酢 200ｍｌ
自家製胡麻だれ 200ｍｌ
保存方法：要冷蔵（0℃～10℃以下）
消費期限：3日間（製造日を含む）
アレルギー：牛肉・小麦・大豆
≪発送について≫
この商品は第1、第3の金曜日に発送いたします。
クロネコヤマトクール便（冷蔵）でのお届けでございます。
ご進物の場合はお届先様のご都合をご確認の上、お届け日をご指定ください。
4月の発送は2日（金）と16日（金）を予定しています。
ご注文の際にお間違いのございませんようお気をつけください。
注文はこちら「山水閣のお取り寄せ」からお願いします。
