【季節の味】のどぐろの丸干しと季節の野菜の唐墨和え
脂ののったのどぐろを自家製の出汁に漬けこみ姿のまま一夜干し。
付け合わせた那須高原の野菜を唐墨で和えた一品。
お魚にはお好みで酢立を搾りさっぱりもオススメ。
【マスターチョイス】外池酒造店 燦爛 初しぼり純米吟醸無濾過生原酒
栃木県産五百万石を使用した純米吟醸酒。
吟醸仕込みによる低温発酵を行った｢甘み・旨み・酸味｣の調和のとれた仕上がり。
熱々ののどぐろと共に一口含むと華やかな吟醸香がのどぐろの凝縮された旨みを引き立て、
程良い酸味がのど越しのキレを演出。
関東の一番北にある那須町。
なかなか標高にある宿。
雪が降るときはしっかり降るのです。
12月～3月まではスタットレスタイヤかチェーンの
ご用意を必ずお願いいたします。
雪道の運転が不安な方には
このタクシープランがオススメです。
撮影：平山泰成写真事務所
今日のチェックアウト後、憩い客室の「錦木」のお部屋。
部屋に差し込む日差しがポカポカと気持ち良かったです。
木々の葉はほとんど落ちてしまい、地面で紅葉が楽しめます。
カサカサと歩くたびに、いろんな音を奏でてくれる今だけの楽しみです。
冬には冬の楽しみがたくさんまっています。
冬のプランをいくつかまとめてお知らせします。
まずは冬の味。
お客様にも喜んでいただいている「焼しゃぶ」をお楽しみください。
そしてクリスマス。
今年も12月22日、23日はl0unge206でライブが行われます。
クリスマスの飾りは11月21日～です。
そして安全に。
雪道での車の運転が不慣れでも、シャトルバスとタクシーを組み合わせて
安心してお越しいただけるプランです。
お電話でも予約をお受けしております。
0287-76-3180 （9：00～21：00）
那須の11月といえば、NASU SHORT FILM FESTIVAL。
今年も盛りだくさんな内容で開催されます！
11月10日～18日まで南ヶ丘牧場を会場に多くの映画が上映されます。
今年のテーマは「黄昏」。
テーマに添った特別上映と長編映画セレクションも楽しみのひとつです。
Ａ2サイズのチラシにぎっしりと詰め込まれた情報をくまなく見るのも楽しみなのです。
いくつか気になる特別上映と長編映画セレクションをご紹介します。
話題の「カメラを止めるな！」の上田監督は2014年、2016年と那須アワードのノミネートされ
2016年には審査員特別賞を受賞。奥様のふくだみゆき監督も
2016年に那須フィルム・コミッション賞を受賞。
那須ショートフィルムフェスティバルにゆかりのある上田監督の「カメラを止めるな！」は
2018年11月10日（土）
10：00 開場
11：00 上映
合計上映時間、308分。5時間超えの2本立ては絶叫マサラ上映。
バーフバリ2部作「バーフバリ伝説誕生」、「バーフバリ王の凱旋完全版」が一挙上映されます。
しかも、「絶叫マサラ上映」。クラッカーや紙吹雪の持込み、そして上映中の声出しもＯＫな上映。
2018年11月10（土）
16：00 開場
16：30 インド古典舞踊披露 マチコ・ラクシュミー
17：00 バーフバリ伝説誕生
20：00 バーフバリ王の凱旋完全版
昨年に引き続き大好評のインストラクター岩下友希さんのヨガと映画。
ヨガをして身体に優しいランチを食べて、グータラ映画。
上映される作品は「聖なる呼吸：ヨガのルーツに出会う旅」
2018年11月11日（日）
10：30 開場
11：30 ヨガ
12：30 上映
11月16日（金）に上映される「ふたりの桃源郷」は山口放送が25年撮り続けた
一組の夫婦のドキュメンタリー。数多くの賞を受賞した映像記録でもあるこの作品は
ＤＶＤレンタルなどもないので、見逃さないで見て欲しい作品です。
今年も始まりました。「つなひろ」。
毎年、この時期が楽しみでしょうがないのです。
素敵な作品が宿にも展示してありますが
多くの施設で開催されています。
是非、足を運んでみてください。
期間 2018年11月3日～11月25日
会場 キャンドルハウスシュシュ
10月24日の紅葉状況です。
今週末が見ごろで、今月いっぱいは楽しめそうです。
麓側を見ても、山側を見ても、綺麗な錦絵が広がっています。
宿からは車で10分程。
駐車場から遊歩道を約200ｍ。
のんびりと紅葉狩り散策などいかがでしょうか。
写真は10月19日午前のマウントジーンズ那須ゴンドラからの眺めです。
今週末が見ごろになりそうなきらびやかなゲレンデになっていました。
冬はスキーはスノーボーダーで賑わうゲレンデも10月28日までは
紅葉を楽しむ多くのお客様で賑わっております。
ゴンドラで向かう山頂は標高1410ｍのところです。
ちなみに昨日の気温は8℃でした。
暖かな格好でお出かけいただくことをオススメいたします。
すこし下ったところにある那須平成の森。
ここの紅葉はもうちょっとだけ先のようです。
この平成の森は、もともと那須御用邸の敷地の一部でした。
大正15年に建てられた、那須御用邸の広大な敷地として
平成23年に「平成の森」として一般公開されるまでは
邪魔されることなく、豊かな自然と動植物の営みが育まれてきました。
平成の最後の紅葉を楽しみにいらしてみてはいかがでしょうか。
冬のハジマリの料理ができました。
【那須黒毛和牛の焼しゃぶ】
那須黒毛和牛の希少部位、イチボ・トモサンカク・カイノミ等からその時のオススメを仕入れて
ご用意する・・・美味しい焼しゃぶです。
レアな焼き加減のお肉に、まずは、旬の白美人を添えて、酢だちたっぷりの塩タレで一切れ。
そして、試食の際に料理長から説明を受けた第一印象が「？」の特製の牡蠣醤油。
「牛肉と牡蠣？」という組み合わせです。疑いながらも牛蒡を添えて一切れパクリ。
びっくりの美味しさでした。牡蠣醤油はそのまま舐めてもお酒のお供にぴったりな一品です。
牛肉・葱・酢立・牛蒡・牡蠣の組み合わせにマスターが選んだのは・・・
【ノーマン・ハーディ・ピノ・ノワール】
カナダ・オンタリオ州にあるナイアガラ・ペニュンシュラの畑から収穫した
ピノノワールを使用した辛口なミディアムボディな赤ワイン。
噛むたびに口の中で生まれる牛蒡の土の風味とほろ苦さ、牛の肉汁の旨みに合わせた
果実味しっかりした樽の香りを感じ、明るいルビー色のピノ・ノワール。
レッドチェリー、ラズベリーコンポートの様な果実香にヴァニラ、土の香りとスパイスの様な風味タンニンは優しくなめらか。
是非、お召し上がりいただきたい組み合わせです。
秋に開催される「第1回那須クラシック音楽祭」は国内外の著名な演奏家による上質な演奏が、
気軽に聞けるプログラムから、本格的なクラシックプログラムまで楽しめる
バラエティーに富んだクラシック三昧の会期が1カ月ある音楽祭です。
有料のプログラム、無料のプログラムが全部で17公演もあります！
これはできるだけ聴きたいなーと思っているので、勝手にカレンダー作りました。
どの演奏会も今からとても楽しみです。
山水閣も演奏会の会場のひとつです。
期日 2018年9月17日（月） 20：30～
出演 山本直人（オーボエ）、他
この演奏会は無料でご覧いただけますが、17日の宿泊者限定でございます。
優先席確約の宿泊プランをご用意いたしました。ご予約はこちらからお願いいたします。
電話でもご予約を承っております。 0287-76-3180（9：00～21：00）
20代限定のプランが出来ました。20歳～29歳の方だけがご利用いただけるプランです。
その名も- My first Ryokan –
プランを作るにあたって、20代にリサーチしたのですが、色々と出てきました、旅館のイメージ。
仲居さんがずらーっと並んでお出迎えとか、古びていて、ちょっと怖いとか。
料理があまり美味しそうじゃないとか、懐石料理って分からないとか。
ビュッフェみたいに好きなものが食べられないとか、堅苦しそうなんてのも。
浴衣の着方が分からないとか、布団で寝たことないとか。
温泉で年配の方が多いとか、一緒は入りずらいとか、
旅館で何か楽しいことあるのかな？なんてのもありました。
そもそも旅館って何ですか？
日本旅館の始まりは、奈良時代です。交通機関のなかった時代、野宿しながらの旅は命がけでした。
旅館とは、日本独特の文化なのです。
旅館に限らず、旅のスタイルや、選ぶ宿泊施設は年齢によって変わっていきます。
旅館を営む者として、20代の皆さまの最初の旅館が素敵な滞在であってほしいと願い、
この先、年齢とともに変化していく旅館を選ぶ楽しみの入り口に立ってほしいと思います。
私たち山水閣は20代の皆さまに、もっと日本と日本の文化を、
そして日本の旅館を知ってほしいと願うプランです。
山水閣のスタッフは多くが20代。私たちはまだまだ学びの途中におります。
ご予約はこちらから。 【 My first Ryokan 】
