Merry Onsen Christmas !

lounge206が今年もクリスマスに染まりました。今年も温かく、優しい空間ができました。

宗教違うし、とか、イベントだよね、とかクリスマスの感じ方や、想いはさまざまと思いますが

この期間、なんとなくウキウキして、幸せな気分になります。

宿で過ごすほんの少しの時間でも訪れてくれた方が優しい気持ちで、穏やかな気持ちで、

大切な方とほんわり幸せな気分で過ごしてほしいと願うクリスマスです。

クリスマスプランは12月25日までご利用いただけます。

12月22日、23日は福井アミトリオによるジャズライブです。

 

     

 

     

  • 2017.11.28(火)
  • お 知 ら せ ラ ウ ン ジ 2 0 6 宿 泊 プ ラ ン

冬の道も安心のタクシープラン

 

那須の主峰、茶臼岳(那須岳)の標高は1915m。

宿のあるあたりは標高約790m。中腹あたりですね。

那須塩原駅からも黒磯駅からも那須インターからも

ゆるやかな上り坂で少しずつ上がってくるので

さほど標高が高いと思われていないようですが・・、

那須インターから続く、県道17号(那須街道)は

田代の交差点、広谷地の交差点、一軒茶屋の交差点と

交差点をすぎるごとに、景色が変わっていくのがわかるほどです。

東京から新幹線で約75分。

那須町は関東地方、最北の町です・・ということで

近いけど、しっかり寒いところなので、雪もしっかり降ります。

暖かな格好で、しっかり防寒してお越しください。

 

 

 

 

毎年、好評のタクシープランはこの冬もご用意します。

冬の道は安全が第一ですので、是非ご利用ください。

タクシープランはこちらから。

 

  • 2017.11.27(月)
  • 宿 泊 プ ラ ン

-My first Ryokan-

20代限定のプランが出来ました。20歳~29歳の方だけがご利用いただけるプランです。

その名も- My first Ryokan -。

プランを作るにあたって、20代にリサーチしたのですが、

色々と出てきました、旅館のイメージ。

仲居さんがずらーっと並んでお出迎えとか、古びていて、ちょっと怖いとか。

料理があまり美味しそうじゃないとか、懐石料理って分からないとか。

ビュッフェみたいに好きなものが食べられないとか、堅苦しそうなんてのも。

浴衣の着方が分からないとか、布団で寝たことないとか。

温泉で年配の方が多いとか、一緒は入りずらいとか、

旅館で何か楽しいことあるのかな?なんてのもありました。

そもそも旅館って何ですか?

日本旅館の始まりは、奈良時代です。交通機関のなかった時代、野宿しながらの旅は命がけでした。

旅館とは、和式の構造及び設備を主とする施設に、宿泊料を受けて人を宿泊させることで、

旅館といえば、おもてなし、浴衣、会席料理が一般的ですが、実は日本独特の文化なのです。

旅館に限らず、旅のスタイルや、選ぶ宿泊施設は年齢によって変わっていきます。

旅館を営む者として、20代の皆さまの最初の旅館が素敵な滞在であってほしいと願い、

この先、年齢とともに変化していく旅館を選ぶ楽しみの入り口に立ってほしいと思います。

私たち山水閣は20代の皆さまに、もっと日本と日本の文化を、

そして日本の旅館を知ってほしいと願うプランです。

【 My first Ryokan 】

 

  

 

  

山水閣のスタッフは多くが20代。

私たちはまだまだ学びの途中におります。

 

 

  • 2017.11.07(火)
  • お 知 ら せ 宿 泊 プ ラ ン

マスターからのクリスマスプレゼント

今年のクリスマスプランには特典が2個付いています。

ひとつは宿からのプレゼント。

もうひとつはLounge206のマスターからのプレゼント。

ほんの少しずつですが、マスターは飲んでほしいなーと思う

お酒を2種類ご用意いたしました。1杯どちらかをお選びいただけます。

ご用意する予定のお酒はこれ。

 

【シャトーディケム 1993】

フランスのソーテルヌはドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ、

ハンガリーのトカイと並び世界三大貴腐ワインの一つ。

ソーテルヌの格付け27シャトーの最高峰プルミエクリュ・スーペリュールであり

他のプルミエクリュ26シャトーとは別格の貴腐ワイン。

その誕生にはこんな伝説がある。

オーナーの伯爵がロシアへ戦争に赴いた際に

自分が戻るまで葡萄の収穫をするなと指示をした。

しかしそのオーナーの帰還は予定よりはるかに遅い時期であった。

言いつけを守り収穫せずにいたが、葡萄はカビだらけのシワシワになっていた。

オーナー伯爵は落胆したものの、その干し葡萄のような果実でワインを作ってみたところ

この奇跡の液体が生まれた。

外観は1993年から24年間の熟成を経てゴールドから琥珀色に変化し

香りはトロピカル系のドライフルーツやナッツ、蜂蜜などの芳香が感じ

口当たりは極甘口の後に酸味を感じるエロティックな味わい。

 

【テイラー 40イヤーオールド トーニィ】

ポートワインはスペインのシェリー、

ポルトガルのマディラと並び世界三大酒精強化ワインの一つ。

ポートワインはポルトガル北部を流れるドウロ川の上流、ドウロ地区で

酒精強化ワインとして醸されたのち大西洋沿岸のポルト市に運ばれ

熟成させる事からポートワインと名が付けられた。

テイラーの畑は極端に雨が少なく、夏には寒暖の差が50℃もある気候のもとにあり

葡萄の木は堅い岩盤の上に植えられているため25メートルも長く根を張り渡らせます。

そんな厳しい環境で育った葡萄は300年変わらぬ伝統の作り方をで仕込まれます。

大きな石槽の中で夜通し音楽に合わせて足で破砕し葡萄ジュースを作る事から始まりますが

その光景はまるでダンスホールの様。

そのジュースベースにをアルコール発酵途中の糖分が沢山残っている状態で

77%のブランデーを加えて酵母の働きを止め樽で熟成を行います。

当時ダンスをしていた若者が40年の時を経て落ち着いたかのように

小樽での酸化熟成を経て深紅色から落ち着いた黄褐色(トーニィ色)に変化した

スミレ、レーズン、チョコレートの様なアロマ豊かなデザートワイン。

 

長くなりましたが、基本的にはマスターが自分で飲みたいなーのチョイスです。

でも、この機会にお客様と一緒に楽しい時間を過ごせるいいなーと思うのです。

 

Merry Onsen Chistmasのプランはこちらから。

 

  • 2017.10.27(金)
  • ラ ウ ン ジ 2 0 6 宿 泊 プ ラ ン

クリスマスはジャズライブ

ちょっと気が早いかもしれませんが、お知らせ。

今年もクリスマスプランができました。

そして、12月22日と23日はジャズのライブ。

去年も素敵な演奏を奏でてくれた「福井アミトリオ」。

今年のクリスマスプランは盛りだくさん。

マスターからのクリスマスプレゼントがほんとにオススメ。

プレゼントの詳細はまた後日。

ご予約はこちらから。

  • 2017.10.25(水)
  • 宿 泊 プ ラ ン

季節には季節の味を食す【2017初冬編】

冬野菜がオイシイ季節がやってきます。

この冬のハジマリの季節の料理はグラタンです。

【冬野菜の和風グラタン】です。

白味噌が入ったホワイトソースのグラタンです。

そして、マスターチョイスは白ワイン。

【ドメーヌ・デュ・パヴィヨン ブルゴーニュ シャルドネ】。

先日、宿主を始め、料理長、マスター、スタッフで試食しました。

仕事中なのでワインは舐める程度でしたが・・・

美味しすぎて、全部食べたくなって、全部飲みたくなった試食でした。

美味しすぎるご予約はこちら。

  • 2017.10.15(日)
  • 宿 泊 プ ラ ン

秋の早朝散歩

10月13日~26日までのかなり限定された期間だけのプラン。

その名も「那須を知り尽くしたガイドと行く早朝散歩」。

紅葉の見ごろの時期に、綺麗な紅葉を求めて、

朝ごはんの前のほんの1時間ほどのお散歩をガイドさんと一緒に。

今年の紅葉は色づき始めた時期は例年通りのようですが

色付きの進みが早いようです。

色付いてから天候が荒れることなく穏やかな日が続いていますが

気温が急に下がっています。

霜が降りるまで楽しめる紅葉ですが、今年は霜が早そうです。

ご予約はこちらから。

 

※写真は2015年10月14日の駒止めの滝です※

  • 2017.10.06(金)
  • 宿 泊 プ ラ ン

冬の話をした次の日は秋。

とても綺麗な青空と眩しい日差し。

これだけならば、夏っぽい感じがします。

空はとても遠く、空気はひんやり乾いています。

秋の気配がそこらじゅうにひろがっています。

真夏に真冬の話をした昨日から今日は秋。

今日から季節プランの松茸と軍鶏が登場!

 

  • 2017.09.01(金)
  • 四 季 の 便 り 宿 泊 プ ラ ン

一人旅のススメ

 

 

なかなか携帯の電波も微弱な隠れ宿で

お一人の時間を楽しみませんか。

追加料金無しでご利用いただける「一人旅のススメ」。

時間を気にせず、一日ずーっと、ずーっと、タダ居る。

ちょっと喧騒から離れるにはいいところです。

那須街道からほんのちょっと奥に入っただけで

ここの宿には静けさがあります。

ご予約はこちらから。

  • 2017.08.28(月)
  • 宿 泊 プ ラ ン

季節には季節の味を食す【2017秋編】

年に6回、季節の味を食べてもらいたいプランあります。

料理長の吟味した季節の味に、マスターがお酒をチョイス。

この秋の味は・・・

・軍鶏と松茸のしゃぶすき

この秋のお酒は

・大那夏越し純米吟醸

 

冬にはたっぷり脂を蓄える軍鶏ですが、その前のさっぱりしたところを、

コクがあってさっぱりの軍鶏を食べてもらいたい。

そして旬を迎える松茸と一緒に、しゃぶすきにしました。

濃いめの出汁にくぐらせて、そのままパクリ。

お好みで酢立を搾って、さらにパクリ。

お箸が止まらないくらい一品になりました。

 

お酒の大那は地元那須町産の酒造好適米美山錦を使用しています。

冬に仕込まれ涼しい蔵で熟成させて、夏を越したこの時期に瓶詰めします。

じわんと旨味のあるまろやかな辛口のお酒です。

 

軍鶏を食べて、お酒を一口。

松茸を食べて、お酒を一口。

お酒を飲んで、軍鶏をパクリ。

お酒を飲んで、松茸をパクリ。

そんな、秋の一夜はいかがでしょうか。

 

 

このプランは9月1日~10月31日まででございます。

ご予約はこちらから。

  • 2017.08.15(火)
  • 宿 泊 プ ラ ン

山水閣通

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