初めて見る生の姿マグロに感動。
写真のマグロはキハダマグロです。

調理部　今村

今日とても大きく脂の乗った時不知が入荷しました。
写真の岩魚と比べても一目瞭然です。
海に出るとこんなにも大きくなるんですね～。

調理部　今村

山水閣のお魚は、毎日生きたまま風船に入れられてきます。
ですからとっても安全で新鮮なんですよ。

調理部　今村

今日は釧路産の時不知が入荷しました。
写真一枚目は「脂ののった時不知」
写真二枚目は「時不知の西京焼き」

調理部　今村