調理場の銀次です

　　この魚、御存知ですか？これは太刀魚というお魚です。

　　その外観が太刀に似ていることより、太刀魚名付けられたそうです。

　　１mは軽く超えています。もっと大きいのもいるそうです。

　　歯もすごく鋭くて、気性もちょっと荒いそうです。

　　こんな魚が海にいると思うと、ちょっと恐いですね。

　　でも食べるとすごくうまいんです。

　　今お客様に提供している太刀魚の料理を、

　　次回に紹介したいと思います。　美味しいですよ！！