7月、8月の料理の合わせたマスターチョイスは
【 ポメリー・ブリュット・ロワイヤル 】!!
ここでマスターのおススメポイントをご紹介。
『低温の油でじっくりカラッと仕上げた鮎には
華やかな女性的なシャンパンではなく
辛口でコクのあるパンチの効いたシャンパンを。
辛口シャンパンの先駆者ポメリー社の スタンダードキュベ
「ポメリー・ブリュット・ロワイヤル」
辛口はもちろんのこと使用品種は黒ぶどうが メインで、
フレッシュかつ力強い香りが特徴。
お料理と共に上品な余韻をお楽しみ下さい。』