千本松牧場では１２月末～いちご摘みをお楽しみいただけます。
その名も温泉いちご。
なぜ温泉いちごという名前なのか。それはいちごの根を
温泉の熱を利用することで温めているからです。
そのような管理方法も特徴的でありますが、このいちごは牧場スタッフの方々がこだわりにこだわりぬいて、
２４時間手間を惜しまず育てたもの。
とても美味しいのです。
先日、その温泉いちごと生みの親である白上和夫氏のもとへお邪魔いたしました。
生半端な気持ちでは育てられない、とおっしゃっていた白上氏。
いちごに対する熱意と愛情が伝わってまいります。

実は今回、山水閣の夕食でこのいちごをお客様に提供させていただけることになりました。
いちごの収穫は１月ごろ。現在は千本松牧場のスタッフの方々のもと、元気に成長中です。

１１月１２日の様子。

１１月２５日の様子。前回より大きく、かわいい花が咲いておりました。
とても楽しみです。