先月、6月18日に山水閣ではイベントを開催いたしました。

山水閣の調理場で一緒に仕事をしていた兄弟子と弟弟子の

料理のコラボイベント、その名も【山の兄、海の弟】。

兄弟子は今、山水閣の料理長となり、

弟弟子は宮城県石巻で「四季食彩いまむら」というお店を構えています。

普段は山の食材をメインに料理を提供している山水閣で

石巻の海の食材をメインに料理をご用意しました。

「四季食彩いまむら」のスタッフ全員が山水閣に来て、

調理場のスタッフも、サービススタッフも共に

お客様をおもてなしした一夜でした。

どちらのスタッフにとっても、とても刺激になり、改めて、

お客様を迎え、もてなすということの原点を振り返ることができました。